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La “Trattoria da Carla” vuole proporvi un viaggio attraverso i piatti più caratteristici della cucina lombarda.
Da ottobre a novembre, cinque, saranno i pranzi orchestrati intorno alla tradizione, con l’obbiettivo di rispettare le nuove disposizioni ed assicurare ai clienti la qualità ed il servizio di sempre, in tutta tranquillità e sicurezza.
Vi aspettiamo a partire dalle ore 12.00
IL GRAN BOLLITO DELLA TRATTORIA DA CARLA
Servito sulla base di selezionati dagli di carne ed insaccati, perfettamente orchestrati dalle salse e dai contorni
ANTIPASTI
Salame tradizionale di Varzi, salame cotto e mortadella di fegato accompagnati da lenticchie
IL CARRELLO DEL BOLLITO
Manzo: Cappello del Prete, Biancostato, Guanciale di manzo
Vitello: Lingua, Testina, Reale
Maiale: Costine, Cotechino, Sanguinaccio, Salame di fegato
Gallina nostrana
IN ACCOMPAGNAMENTO
Mostarda di frutta, senape in grani, cren, purea di patate, salsa verde, la giardiniera del mulino, verdure cotte e crude
DESSERT
Crostata al cioccoalto e fate tonka
Acqua e caffè espresso
Costo della degustazione € 45.00 p.p. (vini esclusi)
Menu disponibile anche nella versione take-away e delivery